摘要：这道家常美味的鸡公煲做法简单易懂，将鸡肉与香料炒煮，口感鲜美。准备鸡肉、辣椒、姜蒜等食材，炒制时加入酱油、料酒等调味料。做法简单易行，适合家庭日常烹饪。享受家常美味，轻松制作鸡公煲，让味蕾尽情舞动。

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 做法步骤
3. 小贴士
4. 营养价值与注意事项

鸡公煲是一道美味可口的传统家常菜，以其独特的鲜香味道和丰富的营养价值深受人们喜爱，这道菜结合了鸡肉的鲜美和多种调料的香气，口感丰富，让人回味无穷，下面，让我们来分享一种家常简单的鸡公煲做法，让您轻松享受这道美食。

准备材料

主料：鸡肉、洋葱、青椒、红椒等蔬菜适量。

调料：生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖等适量。

做法步骤

1、处理鸡肉：将鸡肉洗净，斩成大小适中的块状，用清水浸泡鸡肉约半小时，去除血水和腥味，然后沥干水分备用。

2、腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和少许白糖，充分搅拌均匀，腌制20分钟左右，让鸡肉入味。

3、准备配菜：洋葱、青椒、红椒等蔬菜洗净，切成块状或条状备用。

4、炒制过程：

（1）热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒至鸡肉变色。

（2）加入适量的清水，水量刚好没过鸡肉表面，大火煮沸后转小火慢炖。

（3）慢炖过程中，加入切好的洋葱、青椒和红椒，继续翻炒，让蔬菜与鸡肉充分融合。

（4）根据个人口味，加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒均匀。

（5）炖煮至鸡肉和蔬菜熟透，汤汁浓稠时，即可关火出锅。

小贴士

1、鸡肉最好选择新鲜的鸡腿肉或鸡胸肉，口感更佳。

2、腌制鸡肉时，可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段提味。

3、炒制过程中，火候要掌握好，既要保证鸡肉熟透，又要保持菜肴的鲜嫩口感。

4、可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如香菇、木耳等，增加菜品的口感和营养价值。

营养价值与注意事项

鸡公煲是一道营养丰富的菜肴，鸡肉富含蛋白质、矿物质和维生素，对于增强体力、提高免疫力有很好的效果，而洋葱、青椒等蔬菜则含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于增强人体抵抗力，预防疾病。

在烹饪过程中，需要注意以下几点：

1、鸡肉要充分煮熟透，以免食用后引起不适。

2、腌制鸡肉时，不要过多添加调料，以免影响鸡肉本身的鲜美味道。

3、烹饪过程中，注意火候的掌握，避免炒焦或煮烂蔬菜。

4、如有需要，可以根据个人口味调整调料的用量，如增加或减少盐的用量等。

家常简单鸡公煲做法简单易学，食材易得，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴，通过简单的烹饪步骤，我们可以轻松享受到这道美味佳肴带来的鲜美口感和丰富营养，在烹饪过程中，注意火候的掌握和调料的搭配，可以让菜肴更加美味可口，希望大家能够尝试制作这道家常鸡公煲，让家人共享美食的乐趣。

通过以上的介绍，相信您已经掌握了家常简单鸡公煲的做法，在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，让这道菜肴更加符合您的口味，鸡公煲不仅美味可口，而且营养丰富，对于身体健康有很好的效果，希望您和您的家人能够喜欢这道家常美味，享受制作和品尝的过程。